ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารนำเสนอกลยุทธ์พฤติกรรม 10 จุดในการลดน้ำหนักและลดน้ำหนัก

โดย Leanna Skarnulis

สงสัยว่าทำไมคุณลดน้ำหนักเพียงเพื่อที่จะได้รับมันแล้วบางส่วน? “ คุณได้ลดน้ำหนัก แต่ไม่ใช่ความอ่อนแอ” สตีเฟ่นกัลโลปริญญาเอกผู้เขียนกล่าว บัญญัติบางประการ: สิบกลยุทธ์ที่ไม่ล้มเหลวสำหรับการลดน้ำหนักอย่างถาวร . เขายืนยันว่าการลดน้ำหนักและลดน้ำหนักนั้นเป็นเรื่องเกี่ยวกับการใช้กลยุทธ์ใหม่และเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับอาหาร "ถ้าคุณกลับไปทานอาหารที่คุณมีประวัติการเหยียดหยามมานานมันเป็นเรื่องจิตวิทยา 101: ทำสิ่งที่คุณทำมาตลอด

แม้ว่าเขาจะไม่ชอบ "เทววิทยาที่คุณสามารถมีอาหารได้อย่างพอเหมาะ" หนังสือเล่มนี้ไม่ใช่คัมภีร์ของโปรแกรมลดความอ้วนที่เน้นความเชื่อ มันบอกกล่าวกลยุทธ์ไม่ใช่การสวดอ้อนวอนเป็นแนวทางในการควบคุมน้ำหนักตลอดชีวิต หรือหนังสือที่เกี่ยวข้องกับ บัญญัติบาง ๆ เขียนโดย Carolyn Costin, MA, MEd, MFT สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติในการรับประทานอาหารบัญญัติของเธอไม่ได้หมายความว่าจะต้องทำตาม แต่เพื่อแสดงให้เห็นถึงความเชื่อที่นำพาผู้คนไปในทางที่ผิด - คติพจน์เช่น "เจ้าอย่ากินโดยไม่รู้สึกผิด" และ "คุณจะไม่มีวันผอมเกินไป"

หนังสือของ Gullo นำเสนอ 10 บัญญัติหรือกลยุทธ์ด้านพฤติกรรมรวมถึงแผนการรับประทานอาหารและสูตรอาหารของ ABC พูดคุยกับเขาเกี่ยวกับสาเหตุที่อาหารส่วนใหญ่ล้มเหลวและวิธีการลดน้ำหนักอย่างถาวร

Dieters ที่ประสบความสำเร็จรู้ประวัติศาสตร์อาหารของพวกเขา

Gullo กล่าวว่า "บัญญัติบาง ๆ " แสดงกระบวนทัศน์ใหม่เพราะพวกเขาวางประวัติศาสตร์อาหารของบุคคลก่อนและแคลอรี่ที่สอง ตัวอย่างเช่นอัลมอนด์เจ็ดตัวไม่มีแคลอรี่จำนวนมาก แต่บางคนที่มีความอ่อนแอคือถั่วอาจหยุดที่ 70 ไม่ใช่เจ็ด "ฉันอยากให้ผู้ป่วยของฉันมีอาหารที่มีแคลอรี่สูงกว่าในงานเลี้ยงอาหารค่ำแทนที่จะเริ่มด้วยตะกร้าขนมปังที่พวกเขามีประวัติการเหยียดหยามมานานแล้วและฉันอยากให้พวกเขามีCrème brulee มากกว่าคุกกี้เพราะ crème brulee ไม่ได้แปลชีวิตประจำวันของพวกเขา แต่คุกกี้ที่พวกเขาเห็นทุกวัน "

เขากล่าวว่าสาขาการควบคุมน้ำหนักเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพซึ่งความสำคัญของประวัติผู้ป่วยจะถูกเพิกเฉย "คนคนเดียวกันกลับมามีน้ำหนักเท่าเดิมด้วยอาหารชนิดเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำอีกนั่นเป็นเหตุผลสำคัญที่เขตควบคุมน้ำหนักได้สร้างอัตราความล้มเหลว 90% -95%" เขาบอกว่าโปรแกรมของเขามีอัตราความสำเร็จสูงกว่าค่าเฉลี่ยของประเทศถึง 15 เท่าและช่วยให้คนหลายพันคนรักษาน้ำหนักตัวพวกเขาได้นานกว่าห้าปี

อย่างต่อเนื่อง

Dieters ที่ประสบความสำเร็จมีกลยุทธ์ในการควบคุมอาหารของพวกเขา

Gullo อดีตประธานโปรแกรมการศึกษาการควบคุมน้ำหนักและอ้วนแห่งชาติที่ Columbia Presbyterian Medical Center กล่าวว่าอาหารที่ไม่สามารถเปลี่ยนนิสัยการกินได้หลายสิบปี "การเปลี่ยนนิสัยในชีวิตต้องใช้กลยุทธ์"

เขายืนยันว่าเมื่อคุณรู้ประวัติอาหารของคุณคุณควรขับไล่อาหารที่มีปัญหาออกจากบ้านของคุณ มันเกือบจะรู้สึกราวกับว่าเขากำลังแอบมองเข้าไปในครัวของเราเมื่อเขาพูดว่า "ผู้หญิงทุกคนและผู้ชายส่วนใหญ่มีเคาน์เตอร์กับอาหารทันทีที่พวกเขาเดินเข้าไปในดวงตาและมือของพวกเขาไปที่นั่นโดยอัตโนมัติโยนอาหารเคาน์เตอร์ครัว "

ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถกินอาหารเหล่านั้นได้ แต่เขาบอกว่าจะจัดการพวกมันได้คุณต้อง "อย่ากินพวกเขาที่บ้าน จำกัด ให้เป็นร้านอาหารชั้นดีในคืนวันศุกร์ถ้าคุณซื้อพวกเขากลับบ้านเพียงซื้อถุงเล็ก"

ระวังรูปแบบการกินที่ผิดปกติ

รูปแบบการกินที่ไม่สม่ำเสมอยังช่วยควบคุมน้ำหนักของการก่อวินาศกรรมดังนั้นจัดโครงสร้างอาหารและอาหารว่างของคุณ “ หากคุณไปนานกว่าสามถึงสี่ชั่วโมงโดยไม่มีอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและระดับน้ำตาลในเลือดของคุณลดลงคุณก็มีแนวโน้มที่จะมีความอยากมากขึ้น” เขากล่าว

การมาถึงที่ร้านอาหารหรือปาร์ตี้มื้อเย็นเป็นความผิดพลาดอีกครั้ง “ สิ่งแรกที่พวกเขาวางอยู่ตรงหน้าคุณคือตะกร้าขนมปัง” เขากล่าว "ฟริโต - เลย์พูดถูกเมื่อพวกเขาพูดว่า 'พนันได้เลยว่าไม่มีสักอันเดียว'"

เขามักจะบอกผู้ป่วยของเขาที่จ่ายเงินให้เขา $ 1,000 ต่อชั่วโมงเพื่อเอาชนะความรู้สึกที่ขาดและเติบโตขึ้น "เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่ผู้คนจ่ายเงินให้ใครบางคนเพราะกินมากเกินไปเราอาศัยอยู่ในโลกที่มีโรคมะเร็งและโรคเอดส์เราจะรู้สึกขาดอะไรถ้าเราไม่มี M&M ฉันไม่สามารถกินพิซซ่าฉันไม่สามารถ อย่าคิดว่าฉันถูกลิดรอนเลยมันเป็นการตัดสินใจของผู้ใหญ่การกีดกันที่แท้จริงเพียงอย่างเดียวคือการแลกเปลี่ยนชีวิตของคุณให้กับคุกกี้ M&M หรือชิป "

แม้ว่าปริญญาของเขาจะอยู่ในด้านจิตวิทยา แต่เขาก็ไม่สามารถทนกับ Psychobabble ได้ "ฉันรู้เมื่อฉันเป็นนักเรียนที่โคลัมเบียฉันไม่ได้หิว แต่ถ้าฉันเอาคุกกี้หนึ่งชิ้นฉันต้องการอีกห้าหรือหกฉันไม่เคยคิดว่ามันเป็นเพราะแม่ของฉันไม่ได้ซื้อจักรยานหรือเพราะฉันเป็น กลัวที่จะผอมหรืออยากจะก่อวินาศกรรมตัวเองคุณไม่จำเป็นต้องคลั่งไคล้กับคุกกี้เลย "

อย่างต่อเนื่อง

Dieters ที่ประสบความสำเร็จให้ความสนใจกับเคมีประสาทอาหาร

เคยสังเกตไหมว่าสิ่งที่คุณกินเมื่อคุณหิวโหยรสนิยมที่ยอดเยี่ยม? Gullo กล่าวว่า neuropeptide Y ซึ่งเป็นฮอร์โมนสมองเพิ่มขึ้นเมื่อคุณกินเวลานานเกินไปโดยไม่กินอาหารและทำให้ความอยากทานคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้น “ ถ้าคุณต้องการกินของหวานและนั่นคือสิ่งที่คุณมีประวัติของการเหยียดหยามอย่ากินมันในขณะท้องว่างอาหารว่างที่ดีที่สุดอาจเป็นโปรตีนหรือชีสและผลไม้ที่มีไขมันต่ำ”

เขาสนับสนุนการรวมอาหารและอาหารเสริม - อาหารทะเล, อบเชย, อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมและอาหารที่มีเส้นใยสูง - ซึ่งมีสิ่งที่เขาเรียกว่า "ผลเสริมฤทธิ์กัน" ในความสามารถในการละลายปอนด์ เขานำเสนออาหารเทอร์โบชาร์จเจอร์ 10 วันที่เขาบอกว่าสามารถถอดได้อย่างปลอดภัยจาก 10-14 ปอนด์ อาหารนั้น จำกัด อยู่ที่รายการอาหารที่มีการเลือกอาหารจานด่วนและอาหารที่คุณเตรียมไว้ที่บ้าน ถัดไปเขามีรายการ B ของอาหารเพื่อดำเนินการต่ออาหารและรายการ C สำหรับการบำรุงรักษา

บัญญัติในกะลา

1. กลยุทธ์แข็งแกร่งกว่าพลังใจ
2. คิดในอดีตไม่ใช่แค่ "ความร้อน"
3. ปัญหาอาจเกิดจากอาหารไม่ใช่คุณ
4. โครงสร้างให้การควบคุม
5. แยกอารมณ์จากอาหาร
6. ควบคุมอาหารโปรดของคุณ
7. บิลควรสอนคุณอย่าเอาชนะคุณ
8. หยุดความรู้สึกที่ปราศจาก
9. รักษาแคลอรี่ของคุณเช่นดอลลาร์
10. การลดน้ำหนักคือครึ่งหนึ่งของงาน การรักษาถ้าปิดเป็นอีกครึ่งหนึ่ง

อีกมุมมองหนึ่ง

Cindy Moore, MS, RD, โฆษกของ American Dietetic Association ได้ทบทวนหนังสือของ Gullo และสนับสนุนกลยุทธ์ของเขาอย่างกระตือรือร้น เธอบอกว่า "เขาเป็นคนที่ให้แรงบันดาลใจเขาให้ผู้คนสัมผัสกับเหตุผลที่พวกเขาทำในสิ่งที่พวกเขาทำช่วยให้พวกเขาระบุประวัติอาหารและอาหารกระตุ้นและให้ตัวอย่างเฉพาะของสิ่งที่พวกเขาสามารถทำได้เพื่อเปลี่ยนพฤติกรรมของพวกเขา"

เธอซาบซึ้งในความเข้าใจของเขาเกี่ยวกับหลุมพรางที่เกิดขึ้นในขั้นตอนต่าง ๆ ของการอดอาหารและกลยุทธ์ที่เขานำเสนอเพื่อเอาชนะพวกเขา “ เขาเขียนในลักษณะที่ผู้คนสามารถระบุและนำพวกเขาผ่านสิ่งที่พวกเขาเคยมีประสบการณ์ในอดีตเมื่อพวกเขาลดอาหารลงไป”

อย่างต่อเนื่อง

แต่มัวร์ซึ่งเป็นผู้อำนวยการด้านโภชนาการบำบัดที่คลีฟแลนด์คลินิกมีปัญหากับหนังสือครึ่งหลัง “ เขาก้าวข้ามขอบเล็กน้อยเมื่อเขาพูดถึงความสามารถในการลดความอ้วนของร่างกายในการลดน้ำหนักได้อย่างไร เธอบอกว่าไม่มีอะไรที่เป็นอันตรายในอาหารหรือในการเพิ่มซินนามอนและแคลเซียมในอาหาร แต่เธอเชื่อว่าพวกเขาใช้มากเกินไปและผลประโยชน์เกินจริง “ เช่นเดียวกับอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดไม่มีวิทยาศาสตร์ที่จะพิสูจน์การเรียกร้องของเขาได้เขาไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าผลการเทอร์โบชาร์จของอาหารของเขาหรือการรวมกันของอาหารที่เขาใช้สามารถมีผลกระทบที่ยิ่งใหญ่กว่า

เธอยังเชื่อว่าคนส่วนใหญ่จะมีปัญหาในการรับประทานอาหารและทำตามสูตรอาหาร "อาหาร Turbocharge 10 วันนั้น จำกัด มากและคุณต้องชอบปลาจริง ๆ และสูตรอาหารนั้นไม่ค่อยเป็นมิตรกับผู้อ่านบางครั้งคุณต้องอ้างอิงกลับไปยังที่อื่นในหนังสือและอาจมีจำนวนมาก พลิกกลับไปกลับมา "

คำแนะนำของเธอ: "อ่านหนังสือสำหรับกลยุทธ์พฤติกรรมที่ยอดเยี่ยมและข้ามอาหารและสูตรอาหาร"