โดย Robert Preidt

HealthDay Reporter

วันพุธที่ 12 ธันวาคม 2018 (HealthDay News) - ผู้หญิงที่ยึดมั่นกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง 25% - และนักวิจัยบอกว่าพวกเขาเริ่มเข้าใจว่าทำไม

"การศึกษาของเรามีข้อความสาธารณสุขที่แข็งแกร่งซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบการเผาผลาญกลูโคสและการดื้อต่ออินซูลินมีส่วนทำให้เกิดประโยชน์ในระยะยาวของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน นักประพันธ์นำ Shafqat Ahmad เขาเป็นนักวิจัยที่ Brigham และโรงพยาบาลสตรีในบอสตัน

“ ความเข้าใจนี้อาจมีผลต่อเนื่องที่สำคัญสำหรับการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเบื้องต้น” อาห์หมัดกล่าวเพิ่มเติมในข่าวโรงพยาบาล

สำหรับการศึกษานักวิจัยติดตามผู้หญิงมากกว่า 25,000 คนในสหรัฐอเมริกานานถึง 12 ปี ผู้หญิงถูกจัดกลุ่มตามการยึดมั่นต่ำปานกลางหรือสูงในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน นั่นเป็นรูปแบบของการกินอาหารที่มีคุณค่าจากพืชและน้ำมันมะกอกสูงและมีเนื้อสัตว์และขนมหวานต่ำ

อย่างต่อเนื่อง

เมื่อเทียบกับผู้ที่มีความร่วมมือต่ำความเสี่ยงของโรคหัวใจจะลดลง 23% ในผู้ที่มีความสม่ำเสมอในการรับประทานปานกลางและ 28% สำหรับผู้ที่มีความร่วมมือสูงหรือลดลง 25% เมื่อทั้งสองกลุ่มรวมกัน

การลดความเสี่ยงนั้นคล้ายคลึงกับการให้ยา statin ลดโคเลสเตอรอลหรือยาอื่น ๆ เพื่อป้องกันโรคหัวใจ

การศึกษาก่อนหน้านี้ได้เชื่อมโยงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเข้ากับการลดลงของโรคหัวใจ แต่สาเหตุยังไม่ชัดเจนนักดังนั้นผู้เขียนของการศึกษานี้จึงมองอย่างใกล้ชิด

ทีมของ Ahmad พบความสัมพันธ์ระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและลดการอักเสบคิดเป็น 29 เปอร์เซ็นต์ของการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ การปรับปรุงในการเผาผลาญกลูโคสและความต้านทานต่ออินซูลินคิดเป็นประมาณร้อยละ 28 และดัชนีมวลกายลดลงประมาณร้อยละ 27 การค้นพบแสดงให้เห็น

นักวิจัยยังพบความเชื่อมโยงระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนกับการเปลี่ยนแปลงของความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล

ผลการวิจัยถูกตีพิมพ์ออนไลน์ 7 ธันวาคมในวารสาร JAMA Network Open.