หากคุณเคยบอกเพื่อนที่มีความหมายดีว่าคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารกระป๋องอาจเป็นเพราะความกลัวเกี่ยวกับสารเคมีที่เรียกว่า bisphenol A หรือ BPA สั้น ๆ ความกังวลหลักคือสิ่งที่อาจเข้าไปในร่างกายของคุณและคุณทำอันตรายบางอย่าง มีการถกเถียงกันอย่างมากมายเกี่ยวกับความปลอดภัย แต่ FDA ได้แสดงความคิดเห็นอย่างชัดเจน: ไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณในปริมาณที่คุณได้รับจากอาหารของคุณ

ถึงกระนั้นหลายคนยังคงมีข้อสงสัยซึ่งจู้จี้ ข้อกังวลบางอย่างกลับมาจากการศึกษา CDC ในปี 2551 ซึ่งแสดงให้เห็นว่า 92% ของผู้ใหญ่ในสหรัฐฯมีอาการของ BPA ในปัสสาวะ เสียงปลุกดังขึ้นทั่วประเทศ มันเข้าสู่ร่างกายของเราได้อย่างไรและควรทำอย่างไรถ้ามีอะไรเกิดขึ้น?

เรียนรู้สิ่งที่วิทยาศาสตร์ได้พูดเกี่ยวกับสารเคมีนี้และสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อ จำกัด การติดต่อของคุณหากคุณมีข้อกังวลใด ๆ

Bisphenol คืออะไรและพบที่ไหน?

มันเป็นสารเคมีที่บางครั้งอยู่ในภาชนะบรรจุอาหารและขวดน้ำพลาสติกที่แข็งและใส BPA ยังใช้ในวัสดุที่เรียกว่าอีพอกซีเรซินซึ่งอยู่ภายในกระป๋องอาหารและเครื่องดื่มโลหะ นอกจากนี้คุณยังสามารถพบได้ในอุปกรณ์ทางการแพทย์บางชนิดยาแนวอุดฟันและแผ่นคอมแพค

ครั้งหนึ่งมีการใช้ BPA ในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่ในปี 2010 เมื่อความกังวลเรื่องความปลอดภัยเริ่มต้นขึ้นพาดหัว FDA ได้ขอให้ผู้ผลิตขวดนมถ้วยหัดดื่มและกระป๋องนมผงดัดแปลงสำหรับเด็กหยุดใช้สารเคมี ดังนั้นจึงไม่น่าที่คุณจะมีของใช้สำหรับเด็กที่มี BPA อีกต่อไป

ผู้ผลิตขวดน้ำและภาชนะบรรจุอื่น ๆ จำนวนมากก็หยุดใช้ BPA ด้วยความสมัครใจ ดังนั้นในขณะที่คุณอาจมีผลิตภัณฑ์หลายชนิดที่มีสารเคมีในบ้านของคุณเมื่อไม่กี่สิบปีก่อนตอนนี้ก็มีโอกาสน้อยลง

ทำไมบางคนกังวลเกี่ยวกับ BPA

เมื่อสารเคมีอยู่ในกระป๋องหรือขวดพลาสติกมันสามารถเข้าไปในอาหารหรือดื่มในภาชนะและย้ายเข้าไปในร่างกายของคุณเมื่อคุณกลืน

ผู้คนเริ่มกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของ BPA เนื่องจากการศึกษาสัตว์ที่แสดงความเชื่อมโยงระหว่างระดับสูงของสารเคมีและภาวะมีบุตรยาก, เบาหวาน, โรคอ้วน, โรคหัวใจและความดันโลหิตสูง

อย่างต่อเนื่อง

ความคิดล่าสุดของ FDA

ในปี 2014 องค์การอาหารและยาสรุปการทบทวน BPA เป็นเวลา 4 ปีและทำให้เกิดความกังวลในการพักผ่อน หน่วยงานกล่าวว่าปลอดภัยในระดับที่ขณะนี้ได้รับเป็นอาหารของคุณ

องค์การอาหารและยากล่าวว่ามีการศึกษาจำนวนมากเมื่อไม่นานมานี้ซึ่งแสดงถึงความเสี่ยงของ BPA ต่อมนุษย์ ตัวอย่างเช่นการวิจัยก่อนหน้านี้จำนวนมากได้ทำเกี่ยวกับผลกระทบของสารเคมีในหนู แต่จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้สรุปว่าผู้คนจะสลายสาร BPA ในร่างกายได้เร็วกว่าหนูดังนั้นผลลัพธ์จากการวิจัยสัตว์อาจไม่เกี่ยวข้องกับเรา

นอกจากนี้นักวิจัยพบว่าร่างกายของคุณแปลง BPA ให้อยู่ในรูปแบบที่ไม่ใช้งานหากคุณได้รับมันเข้าไปในร่างกายของคุณด้วยอาหารไม่เหมือนเมื่อมันถูกฉีดโดยตรงซึ่งทำในสัตว์วิจัย

ฉันจะ จำกัด การติดต่อกับ BPA ได้อย่างไร

ยังต้องการที่จะเล่นมันปลอดภัยสุด ๆ ? มีขั้นตอนง่าย ๆ ในการช่วยคุณหลีกเลี่ยง BPA:

อย่าบรรจุอาหารพลาสติกด้วยไมโครเวฟ. ความร้อนสามารถทำให้พวกเขาสลายตัวเมื่อเวลาผ่านไปและปล่อย BPA

มองหารหัสรีไซเคิลที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุอาหาร. ผู้ที่มี 3 หรือ 7 มักจะมี BPA อยู่ (แต่ไม่เสมอไป)

ลดการใช้อาหารกระป๋อง. ส่วนใหญ่มี BPA ในเยื่อบุ

ใช้ภาชนะแก้วแก้วหรือสแตนเลสโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารร้อนหรือของเหลว. การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ตั้งคำถามว่าพลาสติกปลอดสาร BPA ซึ่งมีแนวโน้มที่จะใช้สารเคมีแบบเดียวกันที่เรียกว่า BPS และ BPF นั้นปลอดภัยกว่าหรือไม่