โดย Steven Reinberg

HealthDay Reporter

การศึกษาใหม่พบว่าเด็กอเมริกันเกือบ 8 เปอร์เซ็นต์มีอาการแพ้อาหารและเด็ก 1 ใน 5 ของพวกเขามีอาการแพ้รุนแรงพอที่จะไขลานในโรงพยาบาล

ดร. รุจิคุปตาศาสตราจารย์ด้านกุมารเวชศาสตร์จาก Northwestern University Feinberg School of Medicine กล่าวว่า“ การแพ้อาหารในวัยเด็กเป็นเรื่องที่พบได้บ่อยและควรดำเนินการอย่างจริงจังโดย 1 ใน 5 มีปฏิกิริยาที่พาพวกเขาไปที่ห้องฉุกเฉินทุกปี ในชิคาโก

โรคภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุดคือถั่วลิสง, นม, หอย, ถั่วต้นไม้, ไข่, ปลา, ข้าวสาลี, ถั่วเหลืองและงา Gupta กล่าว

ถั่วลิสงเป็นโรคภูมิแพ้อาหารที่พบมากที่สุดซึ่งมีผลต่อเด็กประมาณ 2 ล้านคนรองลงมาคือนม (1 ล้านคน) หอย (1 ล้าน) ถั่วต้นไม้ (1 ล้าน) ไข่ (เกือบ 1 ล้าน) ปลา (น้อยกว่าครึ่งล้าน) เธอกล่าวว่าข้าวสาลีและถั่วเหลือง (.4 ล้าน) และงา (.15 ล้าน)

เด็กที่แพ้งาอย่างน้อย 1 ใน 3 มีปฏิกิริยารุนแรงพอที่จะเข้าห้องฉุกเฉินในปีที่ผ่านมา Gupta กล่าว

ดร. Kari Nadeau ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยโรคภูมิแพ้และโรคหอบหืดที่มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดในแคลิฟอร์เนียกล่าวว่าการแพ้อาหารกำลังเพิ่มขึ้นเพราะเด็ก ๆ ไม่ได้สัมผัสกับอาหารหลากหลายชนิดตั้งแต่อายุยังน้อย

ผู้คนใช้ชีวิตที่สะอาดกว่าเดิมเธอกล่าว “ เราไม่ได้สัมผัสกับฟาร์มสัตว์และสิ่งสกปรกเรารู้ว่าถ้าคุณมีสุนัขอยู่ที่บ้านในช่วงปีแรกของชีวิตมันจะช่วยปกป้องคุณจากการแพ้” Nadeau กล่าว

อีกวิธีหนึ่งในการป้องกันการแพ้อาหารคือการให้เด็ก ๆ ได้รับอาหารที่ทำให้พวกเขาส่วนใหญ่เสียก่อน

"การเปิดเผยให้เด็ก ๆ ฟังอาหารเหล่านี้ในช่วงดึกนั้นทำให้เกิดอาการแพ้อาหารเพิ่มขึ้น"

นอกจากนี้วิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอและการป้องกันผิวแห้งก็มีความสำคัญในการลดโอกาสในการเกิดอาการแพ้อาหารเช่นกัน

การป้องกันเป็นการรักษาเพียงอย่างเดียวที่มีอยู่ Nadeau กล่าว นั่นหมายถึงการหลีกเลี่ยงอาหารที่แพ้ แต่อาจเป็นสิ่งที่ท้าทาย

อย่างต่อเนื่อง

บ่อยครั้งที่จะบอกได้ยากว่าอาหารที่เตรียมไว้นั้นมีสารก่อภูมิแพ้หรือไม่ แม้ว่าบรรจุภัณฑ์อาหารมักติดป้ายไว้ แต่กฎหมายในสหรัฐอเมริกาไม่ต้องการให้มีงาปรากฏอยู่ในรายการส่วนผสมเนื่องจากต้องอยู่ในแคนาดายุโรปออสเตรเลียและอิสราเอล Nadeau กล่าว

ตัวอย่างเช่นเด็กหญิงอายุ 15 ปีที่แพ้งาเสียชีวิตในเดือนมิถุนายนหลังจากกินแซนวิชบนบาแกตต์ที่มีงา แต่ไม่มีป้ายกำกับเช่น Nadeau กล่าว

ในการศึกษา Gupta, Nadeau และเพื่อนร่วมงานถามผู้ปกครองเกือบ 40,000 คนว่าลูกของพวกเขาแพ้อาหารหรือไม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักวิจัยถามว่าเด็กมีอาการแพ้อาหารที่สงสัยว่าได้รับการวินิจฉัยโดยแพทย์สิ่งที่เป็นอาการของปฏิกิริยาการแพ้และวิธีการรักษา

ทีมวิจัยยังพบว่าร้อยละ 41 ของเด็กที่มีอาการแพ้อาหารมีใบสั่งยาสำหรับ epinephrine auto-injector เช่น EpiPen

ปฏิกิริยาการแพ้ที่รุนแรงที่สุดเรียกว่าภาวะภูมิแพ้ (anaphylaxis) ซึ่งทำให้ทางเดินหายใจบวมทำให้หายใจลำบากหรือหายใจไม่ออก การฉีดอะดรีนาลีนช่วยลดอาการบวมอย่างรวดเร็วและเปิดทางเดินลมหายใจ อะดรีนาลีนสามารถช่วยชีวิตคนที่มีอาการแพ้ซึ่งเป็นสาเหตุให้ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ได้รับการสนับสนุนให้พกยาติดตัวตลอดเวลา

“ ผู้ปกครองที่สงสัยว่าลูกของพวกเขาเป็นโรคภูมิแพ้อาหารควรปรึกษาแพทย์เพื่อทำการทดสอบเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่จำเป็นและหากว่าโรคภูมิแพ้ได้รับการยืนยันแล้วก็สามารถกำหนด epinephrine auto-injector สำหรับการรักษาฉุกเฉินได้” Gupta กล่าว

นอกจากเด็กจำนวนมากที่มีอาการแพ้อาหารหลายคนไม่เจริญเร็วกว่าพวกเขา Nadeau กล่าว “ ดูเหมือนว่าการแพ้อาหารจะเริ่มดีขึ้นและดูเหมือนว่าพวกเขาจะลดน้อยลง” เธอกล่าว

“ มันเริ่มที่จะดูเหมือนว่าผู้ที่มีอาการแพ้อาหารในวัยเด็กจะได้รับพวกเขาในวัยผู้ใหญ่” Nadeau กล่าว

ดร. Vivian Hernandez-Trujillo ผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของแผนกโรคภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันวิทยาที่โรงพยาบาลเด็ก Nicklaus ในไมอามีกล่าวว่า "บทความสำคัญนี้แสดงให้เห็นถึงการแพร่ระบาดของโรคทางสาธารณสุขที่เรามีกับการแพ้อาหาร เธอไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษา

อย่างต่อเนื่อง

Hernandez-Trujillo หวังว่าการเปลี่ยนแปลงล่าสุดในคำแนะนำเกี่ยวกับเวลาที่ทารกควรได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารแข็งซึ่งเรียกร้องให้มีการแนะนำก่อนหน้านี้จะเปลี่ยนคลื่นและหยุดการเพิ่มขึ้น แต่จะใช้เวลาหลายปี

รายงานถูกตีพิมพ์ทางออนไลน์ในวันที่ 19 พ.ย. ในวารสาร กุมารเวชศาสตร์ .