โดยสเตฟานีบูธ

ผู้ใหญ่ประมาณ 8 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาเป็นมังสวิรัติและด้วยเหตุผลที่ดี การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการยอมแพ้เนื้อสัตว์สำหรับอาหารจากพืชมากขึ้นสามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพ

ที่กล่าวว่าแผนมื้ออาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก ๆ ซึ่งร่างกายและสมองยังคงเติบโต คุณจะมั่นใจได้อย่างไรว่าพวกเขากำลังเลือกอาหารที่จะให้สารอาหารที่พวกเขาต้องการ

มันหมายถึงอะไรที่จะเป็นมังสวิรัติ

มังสวิรัติเลือกที่จะไม่กินเนื้อไก่และปลา ลูกของคุณมีตัวเลือกอื่น ๆ ภายในกลุ่มนั้นเช่น:

Lacto-ovo มังสวิรัติ เขาจะยังคงกินอาหารที่ทำจากนมและไข่

flexitarian: เขาจะพยายามหลีกเลี่ยงเนื้อไก่และปลา แต่อาจกินได้ในบางครั้ง

มังสวิรัติ: เขาจะไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือผลพลอยได้

อาหารมังสวิรัติมีประโยชน์ต่อเด็กหรือไม่?

“ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนที่ทานอาหารมังสวิรัติมีแนวโน้มที่จะมีสุขภาพที่ดีกว่าคนกินเนื้อสัตว์” เดบร้าเนสเซลนักโภชนาการที่จดทะเบียนกับ Torrance Medical Center กล่าว

เหตุผล? ตัดเนื้อสัตว์ออกและคุณมักจะได้รับไขมันและโคเลสเตอรอลอิ่มตัวที่ไม่แข็งแรงและกินไฟเบอร์มากกว่า

อย่างต่อเนื่อง

แต่การส่งผ่านอาหารที่ทำจากสัตว์ทั้งหมดอาจทำให้ลูกของคุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นได้ยากขึ้น Nessel กล่าว

ตัวอย่างเช่นคุณจะต้องจับตามอง:

โปรตีน. เด็ก ๆ ต้องการมันเพื่อสร้างและบำรุงกล้ามเนื้ออวัยวะและระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขา มังสวิรัติ Ovo-lacto สามารถรับโปรตีนจากไข่และผลิตภัณฑ์นม แต่คุณสามารถได้รับโปรตีนจากแหล่งพืชเช่นถั่วถั่วถั่วผักถั่วเมล็ดพืชและเมล็ดธัญพืช

วิตามิน B-12: เส้นประสาทและเซลล์เม็ดเลือดแข็งแรงขึ้นอยู่กับวิตามินนี้ ผู้ทานมังสวิรัติสามารถได้รับจากซีเรียลที่เสริมสารทดแทนเนื้อสัตว์เช่นเต้าหู้หรือเทมเป้และยีสต์โภชนาการ

สังกะสี: สังกะสีน้อยเกินไปสามารถชะลอการเจริญเติบโตของเด็กและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่มีเชื้อเช่นขนมปังเป็นแหล่งที่ง่ายและเป็นมิตรกับเด็ก

เหล็ก. เซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณต้องการธาตุเหล็กเพื่อนำพาออกซิเจนไปทั่วร่างกายของคุณ ลองอาหารเช้าซีเรียลเสริมธาตุเหล็กผักโขมถั่วไตและถั่วฝักยาว

แคลเซียม. กุญแจของแร่ธาตุนี้สำหรับกระดูกและฟันที่แข็งแรง มองหาอาหารที่มีแคลเซียมเสริมเช่นซีเรียลน้ำส้มและนมถั่วเหลือง เนื่องจากกระดูกเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงวัยรุ่นและเด็กส่วนใหญ่ในวัยนี้มีแนวโน้มที่จะได้รับแคลเซียมน้อยเกินไปแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้ใช้อาหารเสริม

อย่างต่อเนื่อง

ฉันควรรู้อะไรอื่น

“ มังสวิรัติ” ไม่เท่ากับ“ สุขภาพ” “ โดริโทสและพิซซ่าชีสเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมังสวิรัติ” โลริซานนินี่นักโภชนาการจดทะเบียนในลอสแองเจลิสกล่าว “ คุณภาพของอาหารในอาหารเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุด”

เด็กที่กำลังเติบโตต้องการแคลอรี่. อาหารมังสวิรัติหลายชนิดมีไขมันต่ำและมีเส้นใยสูง แม้ว่าจะมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ที่ดูน้ำหนัก แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับเด็กที่ร่างกายยังคงพัฒนา ปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณเพื่อช่วยคุณหาอาหารที่ดีที่สุดที่ลูกของคุณสามารถกินเพื่อสุขภาพที่ดี

คำตัดสินของอะไร

มังสวิรัติสามารถเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับลูกของคุณ - ตราบใดที่เขาสามารถกินได้ จำนวนมาก ของอาหารต่าง ๆ รวมถึงผักผลไม้ถั่วถั่วและธัญพืช

และจำไว้ว่าไม่มีกฎที่เข้มงวด “ คุณยังสามารถได้รับประโยชน์ ของอาหารมังสวิรัติ โดยการรวมอาหารจากพืชเข้าไปในอาหารแต่ละมื้อ” Alissa Rumsey โฆษกของสถาบันโภชนาการและนักโภชนาการชี้ให้เห็น