โดย Kimberly Goad

มาเผชิญหน้ากัน: เมื่อคุณพยายามที่จะกินเพื่อสุขภาพร้านขายของชำอาจสร้างความสับสนอย่างสิ้นเชิง แน่นอนว่าฝ่ายผลิตนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่สิ่งที่เกี่ยวกับสินค้าบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดที่ประกาศตัวเลือก“ สุขภาพดี”?

เคล็ดลับคือการทำให้มันง่าย “ อาหารที่ง่ายกว่าคือโอกาสที่จะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น” คริสตินเคิร์กแพททริกผู้จัดการฝ่ายสุขภาพที่คลีฟแลนด์คลินิกสุขภาพกล่าว
อาหารบางอย่างอาจดูเหมือนเป็นเดิมพันที่ปลอดภัยเนื่องจากเงื่อนไขหรือส่วนผสมที่ทันสมัย . นี่คือข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาหารแปดอย่างที่คุณอาจหลอกได้

1. เครื่องดื่มกีฬาและน่านน้ำขั้นสูง

เป็นเรื่องง่ายที่จะนึกถึงเครื่องดื่มกีฬาที่มีสุขภาพดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากนักกีฬาที่มีชื่อเสียงทุกคนที่ดื่มสุราในโฆษณา แต่ถ้าลูกของคุณออกกำลังกายอย่างหนักเป็นเวลานานหรืออยู่ในความร้อนสูงเขาควรจะผ่านไป

“ เด็กส่วนใหญ่ไม่ต้องการเครื่องดื่มกีฬาสำหรับเติมเชื้อเพลิงหรือคืนความชุ่มชื้น” Jackie Newgent, RDN ผู้แต่ง ตำราโรคเบาหวานจากธรรมชาติทั้งหมด . และแคลอรี่ที่ว่างเปล่าเป็นพิเศษสามารถเพิ่มน้ำหนักตัวที่ไม่แข็งแรงและฟันผุได้ตามข้อมูลของ American Academy of Pediatrics

อย่างต่อเนื่อง

เช่นเดียวกันกับน้ำที่ได้รับการเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุเนื่องจากพวกมันมักจะมีรสชาติและสารให้ความหวานเทียม

Bottom line:“ น้ำเปล่าและอาหารที่สมดุลเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสุขภาพและให้ความชุ่มชื่น” Newgent กล่าว น่าเบื่อเกินไปสำหรับลูกของคุณต่อมรับรส? ทำน้ำผลไม้ของคุณเองด้วยมะนาวสดมะนาวหรือผลเบอร์รี่

2. Trail Mix

เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยในการเติมเชื้อเพลิงระหว่างโรงเรียนซ้อมเต้นและเรียนกลุ่ม แต่ระวัง: ร้านขายของชำหลาย ๆ รุ่นอัดแน่นไปด้วยส่วนเสริมที่ไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการเช่นช็อคโกแลตถั่วเค็มและเพรทเซิลหรือถั่วลิสงใน“ โยเกิร์ต”

“ ระวังส่วนผสมที่เป็นขนมเส้นเขตแดน” Newgent กล่าว
ด้านล่างบรรทัด: มองหาการผสมผสานเส้นทางที่ส่วนใหญ่เป็นถั่วธรรมดา, ผลไม้แห้งและเมล็ด หรือทำเองที่บ้าน และดูขนาดส่วน ขนมแคลอรี่สูงจำนวนเล็กน้อยนี้ก็เพียงพอแล้ว

3. Veggie Chips

ผักจริง ๆ ในชิปผักบางและผ่านกระบวนการแปรรูปซึ่งส่วนใหญ่คุณค่าทางโภชนาการจากผักจะหายไป
เห็นได้ชัดว่าผักสดเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพ แต่ลองดูสิ: บางครั้งแครอทแท่งนั้นอาจจะไม่ตอบสนองความอยากของคุณ ลองเพรทเซิลธัญพืชไม่ขัดสีอบมันฝรั่งอบแครกเกอร์ที่ทำจากเมล็ดและถั่วหรือข้าวโพดคั่ว เพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนถุงชิปหรือกล่องแครกเกอร์เป็นอาหารให้แบ่งพวกมันออกเป็นส่วนที่เหมาะสมก่อนเวลา

บรรทัดล่าง: อย่าถือว่าชิปผักมีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับผัก

อย่างต่อเนื่อง

4. บาร์โภชนาการ

บางชนิดเต็มไปด้วยน้ำตาลมากมายจนคุณอาจจะทานลูกอมบาร์ก็ได้ ตัวอย่างเช่นแถบพลังงานที่ขายดีที่สุดตามการสำรวจ 2013 มี 230 แคลอรี่น้ำตาล 10 กรัมและโซเดียม 160 มิลลิกรัม นาฬิกา Snickers มีนาฬิกาอยู่ที่ 250 แคลอรี่น้ำตาล 27 กรัมและโซเดียม 120 มิลลิกรัม

Bottom line: หากคุณกำลังจะกินให้เลือกน้ำตาลที่มีน้ำตาลต่ำและส่วนใหญ่ประกอบด้วยถั่วเมล็ดผลไม้และธัญพืช ดีกว่าทำด้วยตัวเอง

5. ลูกเกดรำข้าวหรือข้าวโอ๊ตปรุงแต่ง

ซีเรียลอาหารเช้าแบบคลาสสิคเป็นที่ดักน้ำตาลอีกชนิดหนึ่ง แม้ว่าใยอาหารบางชนิดจะมีใยอาหารสูง แต่ลูกเกดที่หวานอยู่แล้วมักจะเคลือบด้วยน้ำตาลมากกว่า

เช่นเดียวกันกับข้าวโอ๊ตปรุงแต่งรสทันที แม้ว่ามันจะเป็นธัญพืช แต่แพ็คเก็ตที่ปรุงแต่งแล้วจะมีน้ำตาลและเกลือมากกว่าข้าวโอ๊ตธรรมดาหรือเหล็กสแตนเลส

ตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับซีเรียลเย็นหรือร้อน: เริ่มธรรมดาและเพิ่มความพิเศษของคุณเอง ซื้อเกล็ดรำและโรยลูกเกตหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามสำหรับเด็กของคุณ หรือแต่งตัวข้าวโอ๊ตธรรมดาด้วยผลไม้สดหรือน้ำผึ้งแต้มเล็กน้อย

Bottom line:“ มีควันและกระจกจำนวนมากในกล่องซีเรียลโดยเฉพาะที่ทำกับเด็ก ๆ ” Kirkpatrick กล่าว เธอแนะนำให้มองหาซีเรียลที่มีโซเดียมน้อยกว่า 135 มิลลิกรัมต่อหน่วยบริโภคและไม่มีน้ำตาล

อย่างต่อเนื่อง

6. สมูทตี้

มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพกว่าการดื่มน้ำปั่นที่ทำจากผลไม้สด? ผลไม้นั้นเอง
“ สมูทตี้ทุกครั้งเป็นสิ่งที่โอเค แต่คุณจะเอาใยอาหารออกและทานน้ำตาลในปริมาณสูง” เคิร์กแพททริกกล่าว“ ดังนั้นคุณจะเริ่มจากการมีน้ำตาล 9 กรัมในชามเป็นน้ำตาล 30 หรือ 40 กรัมในสมูทตี้ - ยิ่งถ้ามันทำเองในเชิงพาณิชย์”

บรรทัดล่าง: ทำสมูทตี้ที่บ้านเพื่อให้คุณรู้ว่ามีอะไรอยู่ในนั้น ยังดีกว่าเพียงกินผลไม้

7. ผลิตภัณฑ์“ ไขมันต่ำ” และ“ ปราศจากไขมัน”

“ เราต้องหลีกหนีจากความคิดนี้ว่า“ ไขมันต่ำ” เป็นตัวเลือกที่ดี” Kirkpatrick กล่าว “ อาหารไขมันต่ำที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเช่นแอปเปิ้ลเป็นสิ่งหนึ่ง แต่อาหารที่บรรจุไขมันต่ำเป็นทางเลือกที่ไม่ดี 90% ของเวลา” นั่นเป็นเพราะอาหารที่มีไขมันต่ำและไม่มีไขมันมักแทนที่ไขมันด้วยสิ่งอื่นเช่นเกลือ น้ำตาลหรือสารเพิ่มความข้นซึ่งสามารถเพิ่มแคลอรี่

บรรทัดล่าง: อย่าถือว่า "ไขมันต่ำ" หรือ "ปราศจากไขมัน" มีสุขภาพดีกว่ารุ่นไขมันเต็ม ตรวจสอบฉลากแคลอรี่และขนาดเสิร์ฟ

อย่างต่อเนื่อง

8. ผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตน

ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงโปรตีนนี้เว้นแต่ว่ามีคนในบ้านของคุณมีปัญหาทางการแพทย์เช่นโรค celiac ซึ่งกลูเตนทำให้ลำไส้เล็กเสียหาย
นั่นไม่ได้หมายความว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนธรรมชาติทั้งหมดเช่น quinoa ไม่ดีต่อคุณ Newgent กล่าว “ แต่น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่ที่เปลี่ยนมาใช้รูปแบบการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนเมื่อพวกเขาไม่ต้องการเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนที่ผ่านกระบวนการแปรรูปมากเกินไปเช่นคุกกี้ที่ปราศจากกลูเตน”
นอกจากนี้เมื่อผู้ผลิตนำกลูเตนออกพวกเขามักจะกำจัดวิตามิน B แร่ธาตุและเส้นใยที่มากับมัน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนมักจะมีราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์ปกติ
Bottom line: ข้ามอาหารที่มีข้อความว่า“ ปราศจากกลูเตน” เว้นแต่คุณจะต้องกินด้วยเหตุผลทางการแพทย์