อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับครอบครัวไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่กินอะไรเลยนอกจากสลัดและขึ้นฉ่าย คุณมีวิธีมากมายในการเปลี่ยนอาหารจานโปรดของคุณให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แม้แต่อาหารสำหรับเด็กเช่นมักกะโรนีและชีสพิซซ่าและฮอทดอกก็สามารถทำประโยชน์ได้บ้างด้วยการเปลี่ยนแปลงง่ายๆ

เพิ่มการแก้ไขอย่างรวดเร็วและสูตรอาหารที่เหมาะกับครอบครัวให้กับมื้ออาหารของคุณ

5 แปลงโฉมอย่างรวดเร็ว

ด้วยการแลกเปลี่ยนส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างคุณสามารถลดแคลอรี่และไขมัน - และเพิ่มไฟเบอร์และสารอาหาร - ในรายการโปรดของเด็กคลาสสิก:

1. เนยถั่วและแซนด์วิชแซนวิช

• ใช้เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะแบบธรรมชาติ
• ใช้เยลลี่องุ่นต่ำ 1 ช้อนโต๊ะหรือแยมจากธรรมชาติโดยไม่ใส่น้ำตาล
• ใช้ขนมปังโฮลวีตหรือโฮลเกรนหรือขนมปังขาวเสริมใยอาหาร

2. มักกะโรนีและชีสจากกล่อง

• ใช้มาการีนที่ไม่มีไขมันทรานส์ 2 ช้อนโต๊ะ (เลือกหนึ่งชิ้นที่มีไขมัน 8 กรัมต่อช้อนโต๊ะ) แทนเนย 4 ช้อนโต๊ะ
• ใช้นมไขมันต่ำแทนนมทั้งหมด
• เพิ่มครีมที่ไม่มีไขมันหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหากต้องการครีมเพิ่ม
• เพิ่มผักที่ด้านข้างหรือกวนในมักกะโรนี (เช่นบร็อคโคลี่นึ่ง 1/2 ถ้วยต่อการให้บริการ)

3. ฮอทดอก

• เลือกแฟรงก์ที่มีไขมันน้อย
• มองหาขนมปังโฮลวีตหรือขนมปังที่มีไฟเบอร์สูง
• โรยหน้าด้วยพริกหรือมะเขือเทศเพื่อเพิ่มพลังให้กับผัก
• เลือกเครื่องปรุงรสไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำเช่นซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด

4. มันฝรั่งทอด

• เลือกมันฝรั่งทอดแช่แข็งไขมันต่ำ
• อบพวกเขาแทนการทอด
• แทนที่ของทอดบนจานเด็ก ๆ ของคุณด้วยผลไม้และผัก

5. อาหารเม็กซิกัน

• ใช้เนยแข็งมอนเทอเรย์แจ็คหรือเชดดาร์ชีส
• ใช้เนื้อไม่ติดมันเป็นพิเศษ (เนื้อดินเอนซุปเปอร์หรือเนื้อสันนอกบด, อกไก่ผิวหนัง, หมูติดมันที่ถูกตัดไขมันที่มองเห็นได้) หรือใช้ถั่วแทนเนื้อสัตว์
• ใช้ครีมที่ปราศจากไขมันหรือมีรสเปรี้ยว
• ทำงานในธัญพืชและผัก (เช่นข้าวกล้องตอร์ตียาข้าวสาลีมะเขือเทศพริกเขียวและอื่น ๆ )

2 บิดเพื่อสุขภาพในรายการโปรดของครอบครัว

ครอบครัวของคุณจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพวกเขากำลังทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเมื่อพวกเขาขุดลงในจานอร่อยเหล่านี้

Easy Pizza ขนมปังฝรั่งเศส

ทางเลือกที่รวดเร็วสำหรับพิซซ่าแช่แข็งนี้เป็นเรื่องง่ายสำหรับเด็กที่จะรวบรวม จากนั้นคุณพ่อคุณแม่ก็สามารถทำไข่ไก่ได้

อย่างต่อเนื่อง

แซนวิชขนมปังฝรั่งเศส 2 แผ่นแบ่งครึ่ง
น้ำมันมะกอกหรือสเปรย์ทำอาหารคาโนลา
สมุนไพรปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา
ซอสพิซซ่าบรรจุขวด 1/2 ถ้วยหรือซอสมารินารา
เชดด้าชีสไขมันต่ำหั่นฝอย 3/4 ถ้วย
มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 3/4 ถ้วย

ท็อปปิ้งผักเสริม:
พริกเขียวสับ
มะเขือเทศฝาน
ชิ้นบวบ
เห็ดหั่นบาง ๆ
อาติโช๊คหัวใจ
มะกอกหั่นบาง ๆ

• เปิดเตาย่างไก่เนื้อ
• สเปรย์ท็อปส์ของม้วนขนมปังฝรั่งเศสครึ่งหนึ่งด้วยสเปรย์ทำอาหารจากนั้นโรยหน้าปรุงรสอิตาเลียนเหนือด้านบนของแต่ละชิ้น
• ม้วนไข่ไก่จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนด้านบน
• กระจายซอสพิซซ่า 1/8 ถ้วยให้ทั่วทุกครึ่งจากนั้นโรยเนยแข็งเชดดาร์ 1/4 ส่วนและมอสซาเรลล่า 1/4 ส่วนในแต่ละครึ่ง
• เพิ่มผักของคุณบนชีส
• ย่างจนชีสละลายและเดือด (ประมาณ 2 นาที)

ทำให้ 4 เสิร์ฟ

ต่อการให้บริการ (ไม่มีท็อปปิ้งผัก): 189 แคลอรี่, โปรตีน 12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม, ไขมัน 6.5 กรัม, ไขมันอิ่มตัว 4.3 กรัม, คอเลสเตอรอล 15 มก., ไฟเบอร์ 2 กรัม, โซเดียม 430 มก. แคลอรี่จากไขมัน: 36%

ชีสเบอร์เกอร์ที่สมบูรณ์แบบ

ลดไขมันและแคลอรี่มากขึ้นด้วยอกไก่งวงดินแทนเนื้อวัว

เนื้อดินที่ไม่ติดมัน 1 ปอนด์หรือเนื้อสันนอกบดสด
พริกไทยดำบดสด
เกลือกระเทียม 1/2 ช้อนชา
สเปรย์ทำอาหารคาโนลา
ชีสไขมันต่ำ 4 ชิ้น
ขนมปังแฮมโฮลวีต 4 ก้อน
ใบผักกาด (ไม่จำเป็น)
มะเขือเทศและหัวหอมใหญ่ (เลือกได้)
มัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น)
ซอสบาร์บีคิว (ไม่จำเป็น)

• แบ่งเนื้อออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันและรูปร่างเป็นไส้เบอร์เกอร์ โรยด้วยพริกไทยและเกลือกระเทียม
• ทอดไก่ย่างหรือย่างเบอร์เกอร์โดยใช้สเปรย์ทำอาหารคาโนลาเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติด เมื่อเบอร์เกอร์เกือบสุกให้วางชิ้นชีสที่ด้านบนและทำอาหารให้สุก (30 ถึง 60 วินาที) นำเบอร์เกอร์ออกจากจานเสิร์ฟ ปิดแผ่นด้วยฟอยล์เพื่อให้เบอร์เกอร์อบอุ่นและชุ่มชื้น
• แต่งตัวเบอร์เกอร์ของคุณบนขนมปังด้วยผักกาดมะเขือเทศและหัวหอมมัสตาร์ดซอสบาร์บีคิวและซอสมะเขือเทศตามต้องการ

ทำให้ 4 เสิร์ฟ

การให้บริการต่อหนึ่งครั้ง: 397 แคลอรี่, โปรตีน 35.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 34.5 กรัม, ไขมัน 13 กรัม, ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, คอเลสเตอรอล 86 มก., ไฟเบอร์ 2.5 กรัม, โซเดียม 767 มก. แคลอรี่จากไขมัน: 29%