คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำและเก็บอาหารสำหรับลูกน้อยของคุณ

โดย Gina Shaw

เมื่อคุณเริ่มให้อาหารแข็งแก่ลูกน้อยถึงเวลาที่คุณจะต้องนึกถึงอาหารที่คุณจะให้อาหารเขา มีตัวเลือก premade เพื่อสุขภาพมากมายรวมถึงอาหารทารกออร์แกนิก แต่อาหารทารกแบบโฮมเมดเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ปกครองที่ต้องการทราบว่าสิ่งที่เข้าไปในปากของทารก - และทำให้มันง่ายกว่าที่คุณคิด

อาหารเด็กทำเอง: ข้อดีของการทำให้เป็นของตัวเอง

ผู้ปกครองที่ชอบอาหารทารกแบบโฮมเมดมีเหตุผลมากมายสำหรับการเลือกของพวกเขา

• พวกเขารู้แน่ชัดว่ากำลังให้อาหารลูกอยู่
• มันประหยัดกว่าการซื้ออาหารสำเร็จรูป (แม้ว่าผู้ปกครองบางคนจะทราบว่านี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป)
• พวกเขาสามารถเลือกผลไม้ผักและอาหารอื่น ๆ ของพวกเขาสำหรับ purees แทนการพึ่งพารสชาติที่เลือกโดยผู้ผลิต คุณจะไม่ไปหาแตงหรืออะโวคาโดในส่วนอาหารสำหรับเด็กของซุปเปอร์มาร์เก็ต
• มันทำให้ทารกคุ้นเคยกับการกินอาหารเดียวกันกับส่วนที่เหลือของครอบครัว - เพียงแค่อยู่ในรูปน้ำซุปข้น

Myra Bartalos แม่ของลูกสาววัย 20 เดือนใน Brooklyn, N.Y พบว่าการทำอาหารทารกของตัวเองนั้นเป็นเรื่องง่ายและดึงดูดความสนใจจากโภชนาการของลูกสาว

“ สิ่งที่ปิดผนึกข้อตกลงสำหรับฉันคือการค้นพบว่าอาหารจาร์เรดสุกที่อุณหภูมิสูงมากเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียเพื่อการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นในเวลาเดียวกันการรับวิตามินและสารอาหารและรสชาติออกมามากมาย” Bartalos กล่าว “ ฉันจะอบไอน้ำหรือต้มผักหรือผลไม้ในวันหยุดสุดสัปดาห์และบดเคี่ยวในเครื่องผสมอาหารขนาดเล็ก ฉันจะทำผลไม้และผักต่าง ๆ สามหรือสี่อย่างในแต่ละครั้งดังนั้นฉันจึงมีค่าอาหารหนึ่งเดือนกับการทำอาหารทุกวันหยุดสุดสัปดาห์ "

“ การทำอาหารทารกของคุณเองจะช่วยให้คุณคิดมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่คุณเลี้ยงลูก” Erika Radtke แม่ของเด็กชายอายุ 4 ปีและลูกสาวแรกเกิดในคาร์ลสแบดรัฐแคลิฟอร์เนียกล่าว“ และดูเหมือนว่าจะปูทาง วิธีในการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพแม้ในขณะที่เขาหรือเธอแก่ขึ้น”

การทำอาหารทารก: ข้อเสียของวิธีทำที่บ้าน

ผู้ปกครองบางคนที่ได้ลองและเลิกทานอาหารทารกแบบโฮมเมดชี้ให้เห็นถึงข้อเสียเหล่านี้ในการทำ:

• เวลา. ต้องใช้เวลาในการทำและเตรียมอาหารทารกน้อยทำเองจำนวนมาก มันเร็วกว่ามากในการรับเสิร์ฟที่บรรจุล่วงหน้า
• ความสะดวกสบาย อาหารเด็กแบบบรรจุกล่องมีปริมาณที่วัดได้และพร้อมให้บริการ
• การเก็บรักษา อาหารทารกแบบโฮมเมดอาจทำให้เสียเร็วขึ้นและต้องใช้การแช่แข็งซึ่งอาจใช้เวลาในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งของคุณหากคุณทำอาหารให้มากก่อนเวลา อาหารทารกแบบบรรจุกล่องไม่ต้องใช้ที่เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะเปิด

อย่างต่อเนื่อง

แม้ว่า Radtke ทำอาหารทารกของลูกชายเธอเธอก็ยอมรับว่า“ มันเป็นความเจ็บปวด ฉันใช้เวลาตลอดทั้งสัปดาห์เพื่อทำอาหารแบ่งมันออกเป็นถาดน้ำแข็งแช่แข็งและเก็บไว้ ฉันไม่มีปัญหาในการใช้ Gerber's หรือ Earth's Best เมื่อฉันวิ่งออกไป”

หากคุณหวาดกลัวกับแนวคิดในการทำอาหารทารกเองอย่ารู้สึกว่าคุณไม่สนใจลูกน้อยของคุณ “ อาหารที่มีไว้สำหรับเด็กทารกนั้นบริสุทธิ์มากที่จะเริ่มต้นด้วย” Jennifer Shu, MD, กุมารแพทย์ในแอตแลนตาและผู้เขียนร่วมของ หัวเรื่องบ้านกับทารกแรกเกิดของคุณ: ตั้งแต่แรกเกิดถึงความเป็นจริง และ การต่อสู้ด้านอาหาร: การเอาชนะความท้าทายด้านโภชนาการของการเป็นพ่อแม่ที่ติดอาวุธด้วยความเข้าใจ, อารมณ์ขันและซอสมะเขือเทศ 1 ขวด

“ หากคุณกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่ลูกน้อยกินและไม่มีเวลาทำอาหารทารกให้จดจ่อกับสิ่งที่พวกเขากินเมื่อพวกเขาเริ่มกินอาหาร” Shu กล่าว “ มันเป็นหน้าต่างเวลาสั้น ๆ เมื่อพวกเขากิน purees”

ทำอาหารทารก: สิ่งที่คุณต้องการ

หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารทารกเอง Shu กล่าวว่าไม่ใช่เรื่องยาก:“ สิ่งที่คุณต้องการคือเครื่องบดอาหารและวิธีอบอาหาร” (ถ้าคุณสละเวลาเพื่อทำอาหารทารกเอง) การนึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารส่วนผสมเพราะมันรักษาคุณค่าทางอาหารมากที่สุด)

มีผู้ผลิตอาหารเด็กมากมายในตลาดตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ฝรั่งเศสที่รวมการนึ่งการผสมการอุ่นและการละลายน้ำแข็งไปจนถึงเครื่องทำอาหารเด็กแบบง่ายโรงสีและเครื่องบด แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ใด ๆ เหล่านี้ เครื่องเตรียมอาหารของคุณจะทำงานเช่นเดียวกับการทำอาหารทารก และถ้าคุณไม่มีมันก็แค่ใช้เจ้าชู้หรือมันฝรั่งปั่นเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารนิ่มและไม่มีชิ้น

หนังสือยอดนิยมหลายเล่มเสนอสูตรอาหารหลายร้อยสูตรสำหรับอาหารเสริมสำหรับทารก เครื่องปั่นสำหรับเด็ก 100 อันดับแรก และ ตำรา Petit Appetit หนังสือเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณมีความคิดใหม่ ๆ ที่จะลองกับลูกน้อยของคุณและเตือนคุณถึงสารอาหารที่สำคัญที่จะรวม แต่เช่นเดียวกับผู้ผลิตอาหารเด็กพวกเขาไม่ได้ต้องการทำอาหารทารกของคุณเอง

อย่างต่อเนื่อง

Healthy Homemade: วิธีทำอาหารทารกใน 6 ขั้นตอนง่ายๆ

• ล้างและล้างมือและอุปกรณ์ของคุณ
• ขัดผิวและปอกผลไม้และผัก
• อบ, อบ, อบ, หรือไมโครเวฟจนนุ่ม (การนึ่งและ microwaving จะช่วยบำรุงสารอาหารส่วนใหญ่)
• น้ำซุปข้นในเครื่องผสมอาหารที่มีของเหลวเล็กน้อย (น้ำนมแม่หรือสูตร) ​​หรือบดถ้าลูกน้อยของคุณสามารถจัดการกับพื้นผิวได้มากขึ้น
• เก็บในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งในภาชนะบรรจุภัณฑ (อาหารทารกที่บรรจุในกล่องสามารถเก็บไว้ในตู้ได้จนกว่าจะเปิดขึ้นเพราะอาหารสดที่ทำเองไม่สามารถทำได้)
• ให้รางวัลเมื่อถึงเวลากินและอนุญาตให้เย็น

มีจำนวนของภาชนะเก็บที่ขายโดยเฉพาะสำหรับทำความเย็นและแช่แข็งอาหารเด็กที่ให้บริการขนาดเล็กจำนวน; คุณสามารถใช้ถาดน้ำแข็งได้เช่นกัน

นอกจากผักและผลไม้แล้วคุณยังสามารถบดเคี้ยวอาหารเช่นเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว (สุกเต็มที่ไม่มีสีชมพูและกำจัดไขมันผิวหนังและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน) ถั่วและไข่ที่ปรุงแล้ว

Homemade Made Easy: อาหารเด็ก 1 ขั้นตอน

เมื่อคุณเตรียมอาหารคุณสามารถลดขั้นตอนเป็นหนึ่ง “ ตัดลูกแพร์ที่สุกมาก ๆ บดกล้วยบดอะโวคาโดนั่นคือการทำอาหารลูกของคุณเอง” Shu เล่า “ หรือตัวอย่างเช่นเมื่อคุณทำมันบดสำหรับครอบครัวให้เตรียมบางส่วนที่ไม่ได้เติมนมสด คุณสามารถเพิ่มเนยหรือเครื่องเทศเล็กน้อย ตราบใดที่คุณยังมีสุขภาพที่ดีคุณสามารถให้ลูกทานอาหารที่คุณทานได้ในเวอร์ชั่นที่ดัดแปลงแล้ว”